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유럽과 서아시아가 원산지인 허브의 하나이며, '미식가의 파슬리'라고 불린다. 높이 30∼40cm까지 자라며 파슬리와 비슷하게 생겼다. 줄기에는 마디가 있고 그 마디에 털이 조금 나 있다. 잎은 3회 깃꼴겹잎(우상복엽)으로 매우 섬세하며 파슬리와 비슷한 향기를 풍긴다.
추위에는 강하지만 더위에는 약하기 때문에 한여름에는 반그늘에서 기른다. 온도가 높으면 부패병에 걸려 죽는다. 씨뿌리기로 번식시킨다. 주로 이용하는 부위가 잎인데, 꽃이 피면 잎의 풍미가 떨어지기 때문에 꽃눈을 따주어야 한다.
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