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로즈 300g - 초록색이에요

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로즈 300g - 초록색이에요  

로즈 300g - 초록색이에요

원산지 국산
판매가 7,500원
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상품코드 122929

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적로즈와 함께 백로즈역시 쓴맛이 없고 크기가 적당하여 쌈으로 이용되거나 음식의 데코레이션에 이용된다.

그리고 아래와 같은 음식에도 메인으로 등장하기도 한다.

 .

 

  로즈잎으로 싼 메로전  
 
재료 메로 200g, 로즈잎 25장, 소금 후춧가루 약간씩,

달걀 2개, 밀가루 1/2컵, 식용유 약간

초간장 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술,

설탕 1/2작은술

 

만드는 법 1. 메로는 소금을 탄 찬물에 담가 해동시킨 다음

               키친타월로 싸서 물기를 거두고 속까지 완전히

              해동시킨다.

              2. 로즈는 뻣뻣한 부분을 잘라 내고 흐르는 물에

              씻은 다음 물기를 거두고 양면에 밀가루를 묻혀

              둔다.

              3. 메로는 3.5cm×5cm 크기에 0.5cm 두께로

              썰어 소금 후춧가루를 뿌려 밑간해 둔다.

              4. 로즈잎이 작으면 두장을 겹쳐 그 사이에

              생선을 끼우고, 클 경우엔 한 장을 접어 그 사이에

              메로를 끼운다.

              5. 4에 달걀물을 적신 다음 식용유를 두른 팬에

               노릇하게 지져 낸다.

              6. 식성에 따라 초간장을 곁들여 낸다.
 
 

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2 비밀글 백로즈만 [1] 임혜지 2020-02-03
1 적로즈 백로즈 각 150g해서300g인가요? HIT[1] 강경민 2013-05-14

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