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ID GREENFARM

처빌 1팩(약10g)

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처빌 1팩(약10g)  

처빌 1팩(약10g)

제조사 자체제작
원산지 국산
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상품코드 P0000BGO
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  유럽과 서아시아가 원산지인 허브의 하나이며, '미식가의 파슬리'라고 불린다. 높이 30∼40cm까지 자라며 파슬리와 비슷하게 생겼다. 줄기에는 마디가 있고 그 마디에 털이 조금 나 있다. 잎은 3회 깃꼴겹잎(우상복엽)으로 매우 섬세하며 파슬리와 비슷한 향기를 풍긴다. 

  추위에는 강하지만 더위에는 약하기 때문에 한여름에는 반그늘에서 기른다. 온도가 높으면 부패병에 걸려 죽는다. 씨뿌리기로 번식시킨다. 주로 이용하는 부위가 잎인데, 꽃이 피면 잎의 풍미가 떨어지기 때문에 꽃눈을 따주어야 한다.

  처빌은 고대 로마시대에 이미 향미료 및 약초로 높이 평가된 것으로 주로 샐러드의 재료로 많이 쓰였다. 이것은 정혈,이뇨작용에 뛰어난 약효가 있을뿐아니라 줄기에서 나오는 즙은 살결을 청결하고 아름답게 하는 효과가 있다고한다. 처빌은 비타민C,카로틴,철,마그네슘등이 다량 함유되어있어서 차로 마시면 소화를 촉진한다고 한다. 
  특히 프랑스 요리에서 많이 쓰인다. 어린 잎은 샐러드에 넣어 날것으로 먹으며 생선요리에 넣으면 비린내를 없애준다. 이밖에도 수프, 소스 등에도 섞어 쓰며 타라곤·파슬리·차이브와 함께 사용하면 좋다. 상처나 염증에도 치료 효과를 볼 수 있고 벌레 물린 곳이나 거친 피부를 부드럽게 하고자 할 때에도 사용한다. 또 탈모나 주름살 방지에도 효과가 있다.

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1 비밀글 ㅠㅠ 이거 언제 들어와요? [1] 강민영 2011-09-15

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